蓝莓百科通报康健的生涯理念

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  蓝莓(Blueberry),又称蓝浆果、美国蓝莓,学名越橘,是杜鹃花科(Ericaceae)越桔属(Vaccinium),多年生嵬峨灌木。果实为蓝紫色小浆果,果肉细致,苦酸爽口,可食率达100%。蓝莓果不只相宜鲜食,也可加工成果汁、果脯、果酱等,照样难过的自然食用色素和医药原料。蓝莓果集营养和保健功用于一身,富含氨基酸、维生素和微量元素,其营养价值远高于一般生果。尤其是蓝莓的花青素含量是生果、蔬菜中最高的,因此具有明目、防备脑神经老化、加强人体免疫力、抗癌等奇特的保健成效,被誉为“天下生果皇后”,是联合国粮农组织(FAO)重点推荐的人类康健食物。


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